あいちの伝統野菜のひとつファーストトマトは、豊橋、渥美地域などで生産されています。
道の駅にあったものを食べてみましたが、果肉がしっかりしており、甘さと酸味のバランスが良く、とても美味しかったです。
形が個性的で、縦に切った断面は「ハート」のようですね。
【参考】あいちの園芸農産 https://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/list/index.html
簡単レシピ！ 萌え断？ハートのカプレーゼ
【 材料＜２人分＞ 】
ファーストトマト 1個
モッツァレラチーズ 30g
バジル 2枝
EXVオリーブオイル 小さじ2
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
【 作り方 】
１ ファーストトマトを縦に切り、皿に盛り付け、モッツァレラチーズとバジルを散らします。
２ 塩、こしょうを少々ふります。
栄養成分値（１人分）
- エネルギー： 87kcal
- タンパク質： 3.1ｇ
- 脂質： 7.0ｇ
- 炭水化物： 2.5g
- 食物繊維：0.7ｇ
- ビタミンA： 96μg
- ビタミンC： 8 mg
- 塩分相当量：0.2ｇ
