愛知県栄養士会は、県内の栄養士・管理栄養士により組織された職能団体です。平成２４年４月１日から公益社団法人として活動しております。
本会は、食と栄養の指導をとおして、県民の「健康な毎日」の実現に貢献します。
【７つの専門部会】
医療部会
病院などの医療施設での治療食の調理、医師や他の医療スタッフとの連携による栄養管理・入院患者や外来患者の栄養指導及びや調査研究など携わる仲間が所属しています。
学校健康教育部会
幼稚園、小・中学校（特別支援教育諸学校を含む）及び夜間定時制高校において、学校給食の栄養・衛生管理業務に携わり、小児期から思春期のこどもたちへの食に関する指導と保護者・地域住民への食育指導や啓発などに携わる仲間が所属しています。
研究・教育部会
管理栄養士・栄養士養成施設、その他の教育機関、試験研究機関、企業の栄養・食品開発等の研究部門並びに広報部門等において教育や研究に携わる仲間が所属しています。
公衆衛生部会
公衆衛生、保健衛生等に関する行政機関、団体（保健所、保健センター等）の業務に携わり、地域住民の栄養指導や、給食施設指導、食生活改善グループの育成や行政事務などを担当する仲間が所属しています。
福祉部会
保育所、乳児院、給食センターなどの児童福祉施設、教護院、心身にハンディを持つ方の社会福祉施設、老人ホームやデイケアセンターなど高齢者の介護保健施設等において栄養管理・指導に関する部門で又は関係行政機関・団体の業務に携わる仲間が所属しています。
フリーランス・栄養関連企業等部会(略式名称:栄養関連部会)
フードサービス等の栄養関連企業や矯正施設等における給食の管理・指導、フリーランスや保険薬局における専門的な知識を活かした実践等、幅広い分野の仲間が所属しています。