【 おすすめのフェーズ、状況 : 災害初期 】
【 要配慮者向け ： 高齢者 】
【 材料（約2人分）】
・卵 ２個（100ｇ）
・お吸い物の素（松茸味） １袋
・水 150ｍ
・大豆ドライパック（1/2袋) 30ｇ （大豆の代わりにひじきでもOK）
【 作り方 】
１．卵は溶いておく
２．袋に水と吸い物の素を入れ、よくかき混ぜる
３．袋にさらに卵と大豆を加え、よく混ぜる
４．２０分ほど加熱したら完成
【献立のポイント】
・大豆やひじきが無くても作れます
・細かい計量が出来なくても安定した味付けで完成できます
栄養成分値（１人分）
- エネルギー： 57kcal
- タンパク質： 5.2ｇ
- 脂質： 3.6ｇ
- 炭水化物： 1.3g
- 食塩相当量：1.0ｇ
- カルシウム： 27mg
- 鉄： 0.7mg
- ビタミンA(レチノール活性当量)： 55μg
- ビタミンB1： 0.02㎎
- ビタミンB2： 0.10㎎
- ビタミンC： 0mg
