材料＜２人分＞
たら １切れ・・・骨と皮を取る
えび 4尾・・・殻と背ワタをとる
◆A
卵白 １/２個
酒 大さじ１/２
塩 少々
砂糖 小さじ１
片栗粉 大さじ１/２
たまねぎ ３０ｇ・・・２ｃｍ角
ごぼう ３０ｇ・・・ささがき
かぼちゃ １００ｇ・・・薄切り４枚
れんこん ４０ｇ・・・輪切り４枚
揚げ油
作り方
(1) たらとえびは包丁で粗く刻む。
(2) すり鉢に入れて滑らかになるまですりつぶし、Aを順に加えながらよくすり混ぜる。
(3) たねを６等分にする。
(4) 3種類のさつま揚げを2個ずつ作る。 れんこん２枚に挟んだもの2個 かぼちゃ２枚に挟んだもの2個 玉ねぎとごぼうを混ぜて楕円形に形を整えたもの2個。
(5) 揚げる。
栄養成分表
- エネルギー：227kcal
- 食塩相当量：0.8ｇ
