材料＜６個分＞
ホットケーキミックス粉 1袋（150ｇ）
絹ごし豆腐大 1パック（300～350ｇ）
卵 1個
きび砂糖 20ｇ
ほうれんそう（冷凍品可） 1袋（180ｇ程度）
☆ほうれんそうは他の野菜に代えてもＯＫ
作り方
(1) ほうれんそうは、ゆでて5ｍｍ程度に刻み水気をしぼっておく。
(2) オーブンは180℃に予熱開始。
(3) ボウルに絹ごし豆腐を入れてなめらかになるまでつぶし、 卵を割り入れて混ぜ、さらにホットケーキミックス粉を混ぜる。
(4) (3)にほうれんそうを加えて混ぜ合わせ、マフィンカップに均等に流し入れる。170℃で25分焼く。
栄養成分（１個分）
- エネルギー：162kcal
- 食塩相当量：0.3ｇ
