ゴーヤ白玉

作り方
(1) ゴーヤはわたを取り除き、うす切りにする。 ミキサーにゴーヤを入れ、牛乳を加えて、均一なペースト状にする。
(2) ボウルに白玉粉・砂糖・ゴーヤペーストを入れ、こねる。
(3) 手にくっつかなくなったら20個に分けて丸める。
(4) 鍋に湯を沸かし、だんごをゆでる。
(5) 浮き上がったら1～２分ゆで冷水に取る。粗熱が取れたら、器に盛り、きな粉をふる。