材料＜２人分＞
ふき ８０ｇ・・・すじを取る
たけのこ(ゆで）６０ｇ
菜の花 ６０ｇ
生しいたけ ２枚・・・石づきをとる
えび ４尾・・・殻と背わたをとる
だし汁 ２００ｍｌ
しょうゆ 大さじ１
みりん 小さじ２
水溶き片栗粉 適宜
作り方
(1) 野菜は3～5㎝長さに切り、さっとゆでる。
(2) えびは殻をむき、片栗粉（分量外）をまぶしてさっとゆでる。
(3) だし汁にしょうゆ、みりんを入れ、ふき、たけのこ、生しいたけを煮始める。後から菜の花、海老を加えて煮る。
(4) 煮上がったら、器に盛る。
(5) 煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、④の上からかける。
栄養成分表
- エネルギー：85kcal
- 食塩相当量：1.5ｇ
