名古屋雑煮

材料<1人分> 切り餅 1個(好みの分量)もち菜(または小松菜)50gかつおぶし(だし用・盛り付けよう)適量水 220ccしょうゆ 10cc酒・みりん 各適宜 作り方(1) もち菜は色よく茹でて水気をしぼり、一口大に切る […]

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手羽先のから揚げ

材料<3人分> 手羽先 15本塩コショウ 適量片栗粉 適量油 適量 ◆たれしょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ2 こしょう 適量キャベツ 1/4 作り方(1) 皮目にフォークで穴を空け、塩・こしょう […]

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味噌カツ

材料<4人分> 豚ロース肉(80g)4枚塩コショウ 適量小麦粉 適量卵 1個パン粉 適量揚げ油 適量キャベツ 1/4玉 ◆味噌だれ(作りやすい分量)豆味噌(赤味噌) 30g酒 30g みりん 30g砂糖 15gはちみつ  […]

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抹茶ういろう

材料<6人分> ※作りやすい分量 上新粉 30g小麦粉 100g砂糖 120g抹茶 小さじ2水 300ml大納言(または甘納豆) 30g 流し缶(20cm✕20cm)1個蒸し器さらし 1枚 作り方(1) 上新粉、小麦粉、 […]

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鬼まんじゅう

材料<5個分> さつまいも 130g薄力粉 100gぬるま湯 75cc砂糖 大さじ1塩 小さじ1/3 作り方(1) さつま芋を1cmぐらいの角切りにし、薄い塩水(分量外)につけてアク抜きする。 白いにごりがなくなるまで途 […]

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みそおでん

材料<4人分> ※あっさりレシピです 大根 1/2本卵 4個ちくわ 2本板こんにゃく 1枚昆布 1枚水 600ml赤みそ 大さじ1と2/3砂糖 大さじ3みりん 大さじ1と2/3 作り方(1) 昆布に切り込みをいれ、水に浸 […]

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