野菜チップ

材料れんこん 15g・・・うす切りごぼう 15g・・・うす切りにんじん 15g・・・うす切り揚げ油  作り方(1) 野菜を油で揚げる※塩、カレー粉、抹茶塩をかけてもおいしい

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炊飯器で野菜ケーキ

材料<炊飯器1台分>ホットケーキミックス粉 1袋(150g)にんじん 中1本・・・すりおろす卵 1個砂糖 大さじ2牛乳 75mlバター 20g 作り方(1) 牛乳とバターを耐熱容器に入れ、レンジで溶かす。(2) ボウルに […]

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かぼちゃのゼリー

材料<2個分>かぼちゃ 60g砂糖 5g牛乳 100mlスキムミルク 10gゼラチン 2g水 大さじ1 作り方(1) ゼラチンを分量の水にふり入れ、ふやかす。 ⇒湯せんにかけて溶かす。(2) かぼちゃは種と皮を取り、ゆで […]

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お花見団子

材料<串4本分>白玉粉 90g砂糖 15gかぼちゃ 50g・・・茹でるほうれんそう 50g・・・サッと茹でる赤パプリカ 30g・・・サッと茹でる水 適量竹くし 4本 作り方(1) ゆでた野菜はそれぞれ、すりつぶす。(2) […]

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ねぎ餅

材料薄力粉 200gベーキングパウダー 小さじ1/4熱湯 120~140mlごま油 大さじ2塩・ごま油 適量・・・生地に塗る用ねぎ たっぷり(60~80g)・・・刻むベーコン 2枚・・・みじん切り 作り方(1) 薄力粉と […]

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ゴーヤ白玉

材料<20個分>ゴーヤ(にんじんでも可) 1/2本 (正味100g)牛乳 40ml白玉粉(または米粉) 100g砂糖 大さじ1きな粉 大さじ2砂糖 大さじ1 作り方(1) ゴーヤはわたを取り除き、うす切りにする。 ミキサ […]

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ほうれん草と豆腐の簡単マフィン

材料<6個分>ホットケーキミックス粉 1袋(150g)絹ごし豆腐大 1パック(300~350g)卵 1個きび砂糖 20gほうれんそう(冷凍品可) 1袋(180g程度)☆ほうれんそうは他の野菜に代えてもOK 作り方(1) […]

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ナスのグレープゼリー

材料<4個分>なす 2本・・・1㎝のさいの目切り赤ワイン(ぶどうジュースで代用可) 200mlレモン汁 大さじ2砂糖 大さじ3粉ゼラチン 小さじ1水 50ml 作り方(1) 分量の水にゼラチンを振り入れ、ラップをしないで […]

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チョコ入り大根餅

材料<6個分>だいこんおろし 50~60g白玉粉 70gチョコレート 12g・・・6等分するバター 3g 作り方(1) ボウルにだいこんおろしと白玉粉を入れてよくこねる。(2) (1)を6等分にし、丸めて中心にチョコレー […]

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